本当は教えたくない、プロに習ったパラパラチャーハン！
- 2021/4/30
冷蔵庫にある材料でパパッと作れるチャーハンは、忙しい日のお助けメニュー。「我が家の味」が一番だけど、お店で食べるパラパラのチャーハンが作れたら嬉しいですね。そこで今回「エッセンス チャイニーズ キッチン」古河シェフに、特別にパラパラチャーハンの作り方を教えていただきました。
パラパラチャーハンレシピ
材料（2人分）
- ごはん 400g
- 溶き卵 ２個
- サラダ油 大さじ３
- ネギ 適量
- 塩 小さじ１
- 味の素 小さじ１（好みで）
- しょうゆ 適量
作り方
鍋をよく熱してサラダ油を入れる
溶き卵を入れる
卵のまわりが膨らんできたらごはんを入れる
卵とごはんをよく混ぜるように炒める
塩・味の素を入れて混ぜる
ネギを入れて混ぜる（チャーシュー・レタスなど好みの具を入れて）
香り付のしょうゆを鍋はだにそって入れる
全体がなじんだらできあがり！
ポイント
ご飯・卵・油の分量に気を付けて！
あとは、混ぜるだけ。簡単です！
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