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【レシピ】炊飯器で楽々ケーキ!

毎日おうちにいなくてはいけない状況が続いていて、先が見えない不安に大人も子どもたちも参ってしまいそう・・・。
そんな毎日に押しつぶされないように楽しく過ごしたいですよね。

手軽で簡単におしゃれなケーキを作りたい!

時間はたっぷりあるけど手の込んだことは苦手。そういう時は炊飯器に頼ってみませんか?
以前、MaMaPLUSの『働くママにインタビュー』でも登場していただいた柴田敬子さんのInstagramで素敵なレシピが紹介されています。

1つ目はバナナケーキ

●ホットケーキミックス 200g
●バナナ・・・1〜3本(細かく切るかつぶす)
●牛乳・・・150ml
●グラニュー糖・・・大さじ3
●卵・・・1個
●サラダ油少々(これは炊飯器に塗る)

全部よく混ぜ合わせて炊飯器に油を塗り、全部入れスイッチを入れて50分ぐらい待つ。
ひっくり返してカットして、シュガーパウダーふりかけてミントのせる。

バナナじゃなくても他のフルーツやにんじんなどの野菜のすりおろしや、ハーブなど刻んで混ぜても美味しいそうです。
ポイントは『家にあるもので』
外に出られない今、とっても嬉しいレシピですね!

ハーブ研究家の柴田さんのInstagram、borage0110も参考にされてみてください。

ケーキのレシピだけでなく、ご自分の農園で育てているハーブを使ったレシピや古賀の直売所『コスモス広場』に出品している自家製ハーブ製品などの情報も満載です。

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